HALO JAPIN. Ajang Indonesia Bazaar di Osaka Jepang menarik banyak warga Jepang untuk membeli produk Indonesia. Ada dua yang paling laris dalam ajang promosi tersebut yaitu boneka orang utan dan sambal misato.
Apa sih sambal misato itu? Menurut Dody Sembodo, Konsul Ekonomi I Konsulat Jenderal Republik Indonesia (KJRI) sambal Misato adalah sambal yang diolah di Jepang dengan menggunakan bahan baku dari Indonesia. Resep sambal tersebut dikembangkan oleh pasangan suami-istri Tanaka Toshi dan Tanaka Sae yang berasal dari Kota Misato, Prefektur Shimane dimana kota tersebut merupakan sister city dari Desa Mas, Ubud, Provinsi Bali. Dan resep tersebut juga diketahui berasal dari seorang ibu dari desa itu.
Suami istri ini pernah tinggal di Bali selama 17 tahun tinggal di Bali. “Saya pertama kali belajar membuat sambal dari Ibu Wayan,” ujar Tanaka seperti dikutip dari laman NHK. Dengan tujuan untuk menggairahkan kehidupan ekonomi di sekitarnya, akhirnya suami istri ini membuat sambel ala Indonesia dengan memanfaatkan bahan yang ada disekitarnya diantaranya adalah daun toki dan nobiru yang merupakan tumbuhan sejenis rumput yang tumbuh liar. Aroma keduanya mirip daun seledri.
Saat ini Tanaka dan istrinya mengembangkan sambel misato ini. Produknya ada beberapa level pedas dan super pedas. Memang rasanya yang khas membuat produk ini menjadi produk laris di Indonesia Bazaar Osaka.
Disebutkan bahwa berbagai produk kreatif, seperti batik dan tas lukis asli Indonesia mengisi gerai Indonesia Bazaar yang digelar di Loft Umeda, Osaka. (ITPC Osaka) seperti orangutan, batik, mie instan, bumbu-bumbu khas Indonesia dan perpaduan lada dan garam asal Kalimantan.
Sebanyak 24 perusahaan ikut serta yang berasal dari Jakarta, Jawa Barat, Yogyakarta, Jawa tengah, Kalimantan hingga Nusa Tenggara Barat (NTB). Indonesia Bazaar terselenggara atas kerja sama ITPC dan Bank Indonesia Tokyo dan KJRI Osaka yang dilaksanakan pada 30 Juni hingga 24 Juli 2022 di Loft Umeda lantai 4, Osaka.
